Gemüse Gröstl

    Zutaten für  2-3  Portionen


    5-10 kl. Kartoffeln,
    2 Karotten,
    1 roter Paprika,
    weiteres Gemüse nach Belieben (grüne Bohnen,
    rote Bohnen, Mais,  jungzwiebel,  gelber Paprika ...),
    Salz,
    Olivenöl od. Butter,
    Kräutersalz.
    Kartoffeln kochen. Gemüse waschen, evtl. schälen und klein schneiden.
    Dann ebenfalls in leicht gesalzenem Wasser weich kochen.
    Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Olivenöl oder But- ter in einer Pfanne erhitzen und Kartoffelscheiben und Gemüse gut durchrösten.
    Mit Kräutersalz würzen und braten, bis die Kartoffelscheiben gold-gelb sind.

    Zubereitungszeit:    ca. 30 Minuten        Wartezeit: